Новое десертное меню

          Кофейня Coffee Story продолжает расширять меню. В июле, мы рады представить Вам обновленное десертное меню. Без десертов не обходится практически ни один обед или ужин в стенах наших кофеен. Ведь как приятно порадовать себя сладким и изысканным Тирамису или Чизкейком. Десерт - это не просто очередное блюдо во время дневной или вечерней трапезы, это традиция, которую нарушать совсем не хочется. А с обновлением меню - тем более.  Уже полюбившиеся популярные десерты и оригинальные новинки ежедневно для Вас в кофейнях Coffee Story.

По адресу пр. Шахтеров 13 оборудована велопарковка

         Для гостей кофейни Coffee Story на пр. Шахтеров 13 открыта специализированная велопарковка, оборудованная камерами видеонаблюдения. Это позволит нашим гостям, предпочитающим активный образ жизни, разместить свое транспортное средство, и не беспокоясь о  его сохранности, насладиться изысканными блюдами, прохладительными напитками и ароматным кофе в уютной атмосфере Coffee Story. Замки и тросы для крепления не предоставляются.

Настоящий эспрессо

Эспрессо - очень индивидуальный, субъективный и самоуверенный напиток. Многие начинающие бариста и просто любители спрашивают, какой на вкус правильный эспрессо? У каждой кофейни есть свое собственное понятие правильного эспрессо, особенно это чувствуется в условиях России, где потребители не понимают, зачем платить от 70 до 90 рублей за 30 миллилитров кофе?!
Есть и общепринятые нормы: напиток объемом 25-30 мл., сваренный при температуре не менее 85 – 90 градусов Цельсия, под давлением в 9 бар, которое заставляет воду проходить через мелко помолотый и свежий кофе. Такой способ приготовления кофе позволяет извлекать больше масел, аромата и вкусовых качеств, чем любой другой метод. Эспрессо - это абсолютно непрозрачная, вязкая и темная жидкость, с красно-золотистой (ореховой) плотной пенкой, также известной - как крема (crema). В дополнение к этому, можно добавить: богатый, глубокий, острый, обволакивающий вкус с небольшой горечью и длительным послевкусием. В чистом виде эспрессо существует в разных вариациях. Классический эспрессо (одна порция) - 25-30 мл., Эспрессо  Лунго (двойной эспрессо) – 50 – 60 мл. Ристретто  (короткий эспрессо ) – между 15 и 20 мл.

Легенда о кофе

Открытие кофе описывается во многочисленных сказках и легендах. Одна из них ведет в старый монастырь в Эфиопии. Вечером в один из дней около 850 г. н.э. монахам этого монастыря бросилась в глаза необычайная бодрость монастырских коз. Небольшое «расследование» привело монахов к плодам неизвестного дерева, ветками которого в этот день монахи потушили огонь. Из случайно «обжаренных» кофейных зерен сварили черный напиток. С тех пор напиток, приготовленный по случайно «открытому» рецепту, помогал не засыпать им во время ночных молитв.


coffeestory42.ru, 2012 - 2019 гг. - Разработано: Веб-студия "УНИТЕХ"